Chocolade Lava Cakes
Ingrediënten:
- 200 gram pure chocolade
- 1/2 kopje boter
- 1 kopje poedersuiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje bloem
- Een snufje zout
- Boter en bloem voor het invetten van de bakvormpjes
Instructies:
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Vet de binnenkant van 4 kleine bakvormpjes in met boter en bestrooi ze met bloem om kleven te voorkomen.
Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of voorzichtig in de magnetron. Roer tot een glad mengsel.
Voeg de poedersuiker toe aan het chocolademengsel en meng goed.
Klop de eieren in een aparte kom en voeg ze toe aan het chocolademengsel. Meng goed.
Voeg het vanille-extract, bloem en een snufje zout toe. Roer tot alles goed is gecombineerd.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormpjes.
Bak de lava cakes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog zacht en plakkerig is.
Haal de cakes voorzichtig uit de oven en laat ze een paar minuten rusten.
Draai de bakvormpjes voorzichtig om op borden en laat de lava cakes eruit glijden.
Serveer de chocolade lava cakes warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een snufje poedersuiker.
Geniet van dit heerlijke chocoladedessert met een smeuïge, vloeibare kern!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten