Over heerlijke chocolade coulant

Chocolade coulant

Chocolade coulan 4 personen

20 g boter

80 g bloem

½ theelepel bakpoeder

100 g pure chocolade

5 eieren

4 eetlepels fijn kristalsuiker

Verwarm de oven op 240 graden.

Smelt de chocolade au bain marie meng de boter er doorheen en laat het mengsel afkoelen.

Breek de eieren in een kom. Voeg suiker toe en meng de ingrediënten. Doe de gesmolten chocolade erbij en voeg dan al roerend de bloem tot je een mooi beslag hebt.

Beboter de vormpjes en  vul ze tot de gewenste hoogte met beslag. Zet ze 5 minuten au bain

Tip: Als je ze in een vormpje doet vul ze dan maar voor 2/3 en beboter de vormen en bebloem ze daarna zodat ze niet scheuren als ze op ze kop op een bord zet.
Doe op het eind als garnering een beetje poedersuiker boven op.